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密封好的白酒能够缓慢地进行化学反应

密封好的白酒能够缓慢地进行化学反应，所以在密封的容器中可以凝聚更浓香味，众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。而我们要知道，白酒的化学反应，在自然而然中进行的效果，才是更好，更浓，更纯的效果，催生的反应，往往都会带来不良效果。

白酒酿造工艺可分为三种

白酒酿造工艺可分为三种：固态法、液态法、固液法。固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒都只能使用粮谷食用酒精。调香型白酒则可以使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂。将调香型白酒从“白酒”中剥离出来，归入配制酒，有利于保护消费者权益，避免“鱼目混珠”。

甜味是酒品口味中受欢迎的,而且以甜为主要口味的酒数不胜数

甜味是酒品口味中受欢迎的，而且以甜为主要口味的酒数不胜数。酒品中甜味主要来自酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖，特别是果酒含糖量尤其大。甜味能给人以滋润圆正，纯美丰满，浓郁绵柔的感觉。苦味是一种的酒品风格，在酒类中苦味并不常见，比较的比特酒(Bitters)就是以苦味为主。此外，啤酒中也保留了其的苦香味道，适量的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃等作用，但是苦味有较强的味觉***功能，切忌滥用。

酒桌上打开一瓶陈年老酒,酒友们定然为之兴奋,从频频举杯一口干

酒桌上打开一瓶陈年老酒，酒友们定然为之兴奋，从频频举杯一口干，变成放慢节奏细细品了。一是通过细心的感官发现，对陈年老酒增进认知；二来享受品味老酒的过程。陈年白酒香气浓郁，倒入杯中，先举杯观察酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，看看酒液的挂杯效果。挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，酒液清澈透明（酱香型白酒一般微黄），没有丝毫杂质。稍有经验的酒友会大呼：好酒！