天津38度白酒加盟咨询电话诚信企业 凡非白酒气味香醇浓郁

世界名酒的出产地大都有特别的水

粮食的选择：

大米（包括灿米、粳米、糯米等）酿制的酒风味醇和，甘爽，具有大米特有的香气。

酿酒时一般选择：碎米、陈米、早稻米，糙米等，颜色石灰魄的灰度，这类大米一般淀粉含量都比较高，做饭口感较差，价格低廉，降低了原料的成本又提高了出酒率。

水——水是酒中的主要成分，水质的好坏直接影响到酒的质量，若没有适当的配酒用水，是难以生产出质量优良的酒的。因此，制酒行业对用水质量是非常重视的。世界名酒的出产地大都有特别的水，好水出好酒，所以必须了解和研究制酒用水。这里我们说说的自来水。

清香型和米香型白酒存放时间好不要超过三年

白酒陈藏也要选对香型。一般来说，酱香型和浓香型的白酒更适合长期存储，因为它们含有的微量成分更多。而清香型和米香型白酒微量成分少，其酒体纯净，酒香清淡，如果贮存时间过久，反而容易失去原有的清香，发出苦涩味。所以，建议清香型和米香型白酒存放时间好不要超过三年。白酒储藏的地点阴凉、干燥，避免阳光照射为佳，且存放过程中要“多看少动”哦！

中国白酒文化历经数千载而不衰。原因何在？因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。

欢乐祥和的节日假期里总少不了三五好友相聚小酌，中国人爱喝酒，是那种爱到骨子里的深沉，尤其是当美酒遇上佳节，就更加不吝杯中的琼浆玉液，只有畅饮几杯，才能抒发内心的愉悦。一杯好酒，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。饮的不仅仅是酒，更是流传千年的文化底蕴。